Cosa mangiare a Londra: i piatti tipici da provare

Visitare Londra non significa solo ammirare palazzi storici e panorami spettacolari, ma anche immergersi in una tradizione gastronomica unica. La cucina britannica, spesso sottovalutata, è in realtà ricca di sapori, piatti comfort e proposte sorprendenti.

In questo articolo ti porto alla scoperta dei piatti tipici che dovresti assolutamente provare durante la tua visita.
E se vuoi un quadro completo della città, ti consiglio di leggere anche la mia guida completa su Londra, con consigli utili, itinerari e informazioni per vivere al meglio ogni angolo della capitale.

Preparati a mangiare... con gusto!

Fish and Chips

Un vero classico intramontabile della cucina britannica, il Fish and Chips è un must assoluto per chi visita Londra. Filetti di merluzzo (o eglefino) avvolti in una croccante pastella dorata, serviti con patatine fritte e spesso accompagnati da purè di piselli (mushy peas) e salsa tartara. Lo si può gustare nei pub, nei ristoranti o nei tipici chippy di quartiere. Il consiglio è di mangiarlo appena fritto, magari avvolto nella carta, come vuole la tradizione.

English Breakfast

La colazione all’inglese è un vero e proprio pasto completo, perfetto per iniziare la giornata con energia (o per recuperare da una serata intensa). Uova, bacon croccante, salsicce, fagioli al pomodoro, funghi saltati, pomodori grigliati, pane tostato e spesso anche black pudding (sanguinaccio). Alcune versioni includono hash brown o pancake di patate. Lo trovi in molti caffè e pub, servito anche tutto il giorno.

Sunday Roast

Il Sunday Roast è una delle tradizioni britanniche più amate, servito nei pub la domenica a pranzo. Si tratta di un piatto composto da carne arrosto (manzo, agnello, pollo o maiale), patate croccanti, verdure, salsa gravy e il tipico Yorkshire pudding – una pastella salata gonfia e vuota all’interno, perfetta per raccogliere il sugo. È molto più di un pasto: è un rituale domenicale da gustare con calma, magari accompagnato da una birra o un bicchiere di vino rosso.

Shepherd’s Pie / Cottage Pie

Un comfort food britannico per eccellenza. Si tratta di un pasticcio salato al forno composto da un ricco ragù di carne (agnello per il Shepherd’s, manzo per il Cottage Pie) coperto da uno spesso strato di purè di patate dorato. Viene servito caldo, spesso con verdure al vapore o piselli. È un piatto semplice ma gustoso, perfetto nelle giornate fredde o piovose.

Steak and Ale Pie

Questo piatto è un altro simbolo della cucina da pub inglese. Si tratta di una torta salata ripiena di bocconcini di manzo tenerissimi, cotti a lungo in una birra scura (ale), con cipolle e sugo denso. Il tutto è racchiuso in una sfoglia croccante e saporita. Viene solitamente servita con purè di patate o patate fritte e verdure. Un piatto robusto e ricco di sapore, da gustare lentamente.

Bangers and Mash

Un piatto semplice ma amato da tutti: salsicce (bangers) servite con purè di patate (mash) e abbondante salsa gravy. Le salsicce sono solitamente di maiale e leggermente speziate, mentre il purè è cremoso e vellutato. Alcune versioni aggiungono cipolle caramellate o piselli. È un piatto molto diffuso nei pub e rappresenta perfettamente lo stile rustico e accogliente della cucina inglese.

Jacket Potato

La Jacket Potato è una patata cotta intera al forno con la buccia croccante e l’interno morbido. Viene poi farcita con una varietà di ingredienti: fagioli e formaggio, tonno e mais, chili con carne, insalata di pollo, solo per citarne alcuni. È un pasto economico, saziante e molto popolare nella pausa pranzo dei londinesi. Facile da trovare in piccoli locali o jacket bars nei mercati.

Cornish Pasty

Originario della Cornovaglia ma amatissimo in tutta Londra, il Cornish Pasty è un pasticcio di pasta sfoglia ripieno di carne (solitamente manzo), patate, cipolla e rapa, chiuso a mezzaluna. Anticamente era il pranzo dei minatori, oggi è uno snack street food perfetto da mangiare in movimento. Lo trovi in panetterie, mercati e stazioni, ideale per un pasto veloce e sostanzioso.

Sticky Toffee Pudding

Un dolce tipicamente inglese, perfetto per chi ama i dessert caldi e avvolgenti. È una torta umida ai datteri, servita con abbondante salsa al caramello (toffee) e panna montata o gelato alla vaniglia. Ogni boccone è un’esplosione di dolcezza e morbidezza. Lo trovi spesso nei pub come dessert, soprattutto in autunno e inverno.

Eton Mess

Un dessert estivo fresco e goloso, nato – secondo la leggenda – al college di Eton. Si tratta di un mix disordinato ma delizioso di meringa sbriciolata, fragole fresche e panna montata. Il risultato è leggero, croccante e cremoso allo stesso tempo. Perfetto per chiudere un pasto con un tocco dolce ma non troppo pesante.

La cucina è uno dei modi più autentici per entrare in contatto con lo spirito di una città, e Londra lo dimostra in ogni piatto. Ma un viaggio perfetto è fatto anche di luoghi da scoprire e nuove esperienze da vivere.

Se vuoi approfondire, ti consiglio di leggere anche l’articolo su cosa vedere a Londra, con tutte le attrazioni più iconiche e i luoghi da non perdere, e quello sulle escursioni da fare nei dintorni, per esplorare paesaggi, castelli e cittadine affascinanti fuori città.

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